1年半の間、クラシックの麗しい音を味噌蔵で聴かせた長期熟成の最上級味噌。 私たちが大好きなThe BeatlesのJohn Lennon（ジョン レノン）にあやかり麗しい音、”麗音”と命名。 John Lennonが息子のために自分でパンをつくり、食べさせていたというエピソードもありますが、愛する人にも安心して食べてほしいそのような生味噌です。 糀（こうじ）歩合が14割と高く、糀の甘みと長期熟成の大豆のうまみがつまったまろやかな味わいです。 麗音味噌を初めて仕込んだ1994年の1年後、阪神淡路大震災が起こってしまいました。 少しでも被災地のお役にたてばと思い、この味噌を200㎏寄付しました。 これが麗音味噌の初出荷となりました。 限定生産のため、在庫に限りがあります。 ・糀歩合…14割 ・原料　…大豆（里のほほえみ） 　　　　 米（山形県産） 　　　　　塩（天日塩） -----------------------------------------------------------

当店がある、この山形県米沢市の大町は寺が多く、旧町名は東寺町という名前でした。 地域に愛される老舗でありたい、そしてこの町で生まれ、親しまれる味噌でありたいという願いからこの寺町味噌が誕生しました。 当店に買いに来て頂いているお客様のなかで、圧倒的な人気を誇る味噌です。 ・糀歩合…12割 ・原料　…大豆（里のほほえみ） 　　　　　米（山形県産） 　　　　　塩（岡山県製造） -----------------------------------------------------------

地元スーパーや直売所などに取扱いいただいている糀歩合11割のこうじ味噌です。当店の味噌をはじめて買われる方におすすめするお味噌です。麗音味噌、寺町味噌に比べ価格も安価なため、お買い求めしやすいつぶ味噌となります。 ・糀歩合…11割 ・原料　…大豆（里のほほえみ） 　　　　　米（山形県産） 　　　　　塩（岡山県製造） -----------------------------------------------------------

お洒落な朱塗りの樽につめられた贈答用にぴったりの味噌です。 1年半の間、クラシックの麗しい音を味噌蔵で聴かせた長期熟成の最上級味噌。 私たちが大好きなThe BeatlesのJohn Lennon（ジョン レノン）にあやかり麗しい音、”麗音”と命名。 John Lennonが息子のために自分でパンをつくり、食べさせていたというエピソードもありますが、愛する人にも安心して食べてほしいそのような生味噌です。 糀（こうじ）歩合が14割と高く、糀の甘みと長期熟成の大豆のうまみがつまったまろやかな味わいです。 麗音味噌を初めて仕込んだ1994年の1年後、阪神淡路大震災が起こってしまいました。 少しでも被災地のお役にたてばと思い、この味噌を200㎏寄付しました。 これが麗音味噌の初出荷となりました。 限定生産のため、在庫に限りがあります。 ・糀歩合…14割 ・原料　…大豆（里のほほえみ） 　　　　 米（山形県産） 　　　　　塩（天日塩）