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【万能調味料】ハーブビネガー小
¥320 税込
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バジル、フェンネル、ローズマリーなど何種類ものハーブを当店の醸造酢で煮出し、昆布だしと白ワインを隠し味に、香り高く仕上げたピクルスの素です。
ピクルスを作るだけでなく、料理に使うことで本格的なマリネやドレッシングが作れます。全国のカフェやレストランでもご愛用いただいている、今野味噌用醤油醸造店の無添加・簡単調味料です。
<使用例その1 野菜を漬けてピクルスに>
野菜を切って瓶に入れ本品を１割水で薄めて入れ、一晩漬けこむと本格的で美味しいピクルスが簡単にできます。
<使用例その2 手造りドレッシングに>
味噌や三五八（練タイプの塩こうじ）、醤油などと本品を混ぜ、オリーブオイルなどお好みの油でオリジナルドレッシングがつくれます。
<使用例その3 マリネ液に>
マリネの味付けに本品を少量加えるだけで、香りと味が格段にアップ！本格的なマリネがつくれます。
<使用例その4 炭酸で割って>
お好みの果物を本品に漬け込み、炭酸で割るとさっぱり美味しい飲み物に。夏バテ防止になります。
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